Le franchiseur prend l’engagement de mettre son savoir-faire à disposition du franchisé.
Cette mise à disposition se formalise notamment par la formation du franchisé à la bonne appréhension et mise en œuvre du savoir-faire.
Cette formation est dénommée “formation initiale” et se compose généralement de deux parties :
1. La formation initiale théorique
Le franchiseur forme le franchisé aux aspects du savoir-faire relatif à l’exploitation, la gestion, au pilotage de son activité, aux logiciels, aux achats,
2. La formation initiale pratique
Le franchisé est plongé en immersion dans un ou plusieurs points de vente du franchiseur, afin de se former de manière concrète.
La durée de la formation initiale est en moyenne de l’ordre de 3 semaines, avant l’ouverture du point de vente.
En complément, il est fréquent que le franchiseur vienne fournir au franchisé une assistance à l’ouverture : Celle-ci se matérialise par une assistance sur site d’un animateur du réseau, avant et après l’ouverture.
Une fois le point de vente franchisé ouvert, le franchiseur propose des formations ponctuelles sur des thématiques variées : actualisations du savoir-faire, nouvelles recettes, nouvelles collections…
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter !